chi siamo

Dall’amore per la terra alla passione della coltivazione

Dall’amore per la terra e la passione della coltivazione, nasce lo Zafferano di
Corte Livia, che rappresenta la condivisione di un progetto tra due amici:
Valerio, agronomo, e Luca, agricoltore.


Il sogno era quello di riuscire a creare un prodotto locale che esaltasse le

caratteriste del territorio, ma che fosse innovativo.

Dal cuore di Valerio nasce quindi l’idea di coltivare Zafferano, una spezia tra le più
pregiate al mondo che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus.

Dopo essersi documentato per mesi sulle varie tecniche agronome, compra i primi
crocchi e nel giardino di casa semina1.000 bulbi. Dopo pochi mesi, raccoglierà 15
grammi di Zafferano di primissima qualità, totalmente destinato ad amici e
parenti.

L’emozione durante la prima raccolta di quei fiori così poetici, la
ricorderò per sempre”, ricorda Valerio.

Coffee Bean

raccolto a mano

Coltivazione con metodi meccanici per il diserbo senza l’utilizzo di prodotti chimici e concimazione con letame maturo.

Coffee Bean

100 % italiano

La nostra tenuta si trova a Reggiolo, nella bassa Reggiana. Coltiviamo il nostro zafferano interamente in Italia con le nostre mani.  

Coffee Bean

alta qualita'

Ogni anno sottoponiamo il nostro zafferano a test di qualità per garantirne uno prodotto di altissimo valore, profumazione e colorazione.  

coltiviamo zafferano di alta qualita’

La Cascina Bedogna, azienda agricola immersa in ettari di verde incontaminato,
con i suoi tramonti dalle sfumature arancioni, si presenta come il luogo ideale in
cui coltivare lo Zafferano.

Bulbi piantati

Metri quadrati terreno

tenuta di Corte Livia

 Ero entusiasta all’idea di dare valore alla tenuta di Corte Livia, i cui terreni sono di proprietà della mia famiglia dal 1955. Il progetto mi ha sin da subito coinvolto e motivato, è per me una nuova sfida”, sostiene Luca, la cui conoscenza per le sue terre e le caratteristiche dei terreni, unita alla preparazione di Valerio sulle tecniche di coltivazione, permettono di ottenere un prodotto puro e coltivato senza utilizzo di sostanze chimiche, dalla colorazione ottimale e dal profumo intenso.

la nostra mission

La storia del nostro zafferano è solo all’inizio.

La nostra Mission: rispettare la Terra e scegliere tecniche agronome rispettose della qualità ambientale per coltivare uno Zafferano di qualità sempre maggiore”.
Luca e Valerio.

persone dietro le parole

Luca e Valerio, due amici, due colleghi, due compagni di avventura, una passione: produrre uno Zafferano dal profumo e dal sapore unico, lo zafferano di Corte Livia, qualità ed eccellenza!

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